Το κέικ της Νάνας

keik_intro_portokaliΜπορεί να είναι και η πιο εύκολη συνταγή για κέηκ που υπάρχει. Όμως είναι φοβερά νόστιμο και μυρωδάτο, αφού φτιάχνεται με πορτοκάλι. Σίγουρα είναι light, γιατί δεν περιέχει βούτυρο, αλλά είναι και νηστήσιμο αφού γίνεται και χωρίς αυγά. Θέλεις να το φτιάξεις;

Θα χρειαστείς:

– 4 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
– 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκαλιού
– 1+1/3 κούπες ζάχαρη
– ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
– 1 κούπα λάδι (ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο)
– 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
– 1 κ.γ. αλάτι

keik_ylika_portokali

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί με ένα σύρμα σε ένα μεγάλο μπωλ.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας και μετά ρίχνουμε μέσα το μίγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180c, πάνω-κάτω για 1 ώρα περίπου.

keik_main_portokali

Είναι σημαντικό, να χρησιμοποιήσουμε την ίδια κούπα για να μετρήσουμε όλα τα υλικά.

Καλή όρεξη και χωρίς ιδιαίτερες τύψεις!

Φτιάξτο
Έλλη Σοφιανόπουλου

Η Έλλη Σοφιανοπούλου σπούδασε διεθνείς σχέσεις, αλλά πολύ σύντομα ο δρόμος της άλλαξε κατεύθυνση και ασχολήθηκε με την κατασκευή θεατρικών κοστουμιών και κοσμημάτων. Της αρέσει να πειραματίζεται με νέες τεχνικές και είναι συνέχεια σε αναζήτηση έμπνευσης και νέων ιδεών! Είναι μαμά ενός μικρού αγοριού.