Επιδόρπιο Banoffee

από Νατάσα Λιανοπούλου

Projects     Βήμα - Βήμα

ΕκτύπωσηE-mail 20.12.07


banoffee_final112Καραμέλα, μπανάνα, μπισκότο κανέλλα, συνδυάζονται με ένα τρόπο που κάνει το γευστικό μας κάλυκα να παραλύει... Το banoffee ή bananoffee, όπως το λένε κάποιοι φίλοι, είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό γλυκό που αναμφισβήτητα αξίζει μία θέση στο επόμενο τραπέζι που θα διοργανώσεις!




Βήμα- Βήμα 
Υλικά
banoffee_ulika__080






1 ½ πακέτο μπισκότα κανέλλα
3-4 κουταλιές ΒΙΤΑΜ SOFT
2 κονσέρβες ζαχαρούχο γάλα
2-3 μπανάνες (βλέποντας και κάνοντας…)
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
νιφάδες σοκολάτας
Ετοιμάζεις τη βάση
banoffee_biscuit_base_096banoffee_biscuits_090






Θρυμματίζεις τα μπισκότα και τα ανακατεύεις με το βούτυρο. Στη συνέχεια, στρώνεις το μίγμα σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο Pyrex και το ψήνεις για ακριβώς 10 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Αφού κρυώσει λίγο, το βάζεις για 1 περίπου ώρα στην κατάψυξη.
Φτιάχνεις την καραμέλαbanoffee_boiling_085banoffee_toffee_098






Βράζεις τα ζαχαρούχα γάλατα για 3 ½ ώρες με τα κουτιά σε κατσαρόλα. Γενικά, μπορείς να τα βράσεις και να τα κρατήσεις στο ψυγείο σου, δεν είναι ανάγκη να το κάνεις την ίδια ημέρα. Στη συνέχεια, απλώνεις την καραμέλα που δημιουργείται μέσα στις κονσέρβες πάνω από τη βάση με τα μπισκότα.		 Προσθέτεις τις μπανάνες
banoffee_banana_cutting_099banoffee_layer_102





Ψιλοκόβεις τις μπανάνες πάνω από την κρέμα. Προσοχή, οι φέτες να είναι αρκετά λεπτές σε όλη την επιφάνεια.
Ετοιμάζεις την κρέμαbanoffee_cream_106banoffee_cream_109







Χτυπάς την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την απλώνεις πάνω από τη στρώση με τις μπανάνες.









 Τέλος...banoffee_final112







Πασπαλίζεις με νιφάδες σοκολάτας και βάζεις στο Banoffee στο ψυγείο. Υπολόγισε ότι χρειάζονται πάνω από 12 ώρες πριν το σερβίρεις...

Αξίζει την αναμονή!

Καλή επιτυχία!
Λέξεις Κλειδιά
: : : : : :

Σχετικά άρθρα

Σχόλια 

0 #14 crisnina12 2012-01-29 15:38
einai telio! to kano olo to kalokairi kai kanei patago.kanteto oles !!!!!!!!!!!!
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #13 Μαριαννα 2011-10-07 21:45
το συστηνω ανεπιφυλακτα!!! ειναι τελειο!ξεκινας για μια κουταλια και τρως ολο το ταψι!και για οποιον δεν εχει την υπομονη να περιμενει υπαρχει στο Χαλανδρι στο καφε SIMPLE.Σκετος πειρασμος!!!!! :-) :-) :-)
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #12 elisabet 2011-08-20 06:14
Βρήκα την ίδια συνταγή αλλά πολύ πιο γρήγορα από τον Jamie Oliver.
Εκέινος δεν βράζει τα ζαχαρούχα γάλατα αλλά κάνει καραμέλα και μέσα στο τηγάνι ρίχνει ένα μίγμα από μπανάνες χτυπημένες στο μπλέντερ με κρέμα γάλακτος!!!Είνα ι απο τις εκπομπές που μαγειρεύει μέσα σε μισή ώρα!!Ολα τα άλλα τα κάνει όπως στην συνταγή
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #11 Mark 2011-06-12 03:13
Stud posus bathmus tha Brazume tn koncerba ? A k t Nero prepi n kaliotei tn koncerba? :confused:
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #10 vailie 2011-03-04 05:28
κοριτσια...σταματηστεεεε!! !!
μου τρεχουν ηδη τα σαλια με ολες αυτες τις περιγραφες..... :P :P :P σλουρπ!
γιαμ γιαμ! :roll:: :P
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #9 roula 2011-03-02 16:09
To εχω φτιαξει παρα πολλες φορες και ολες τις φορες εχει γινει αναρπαστο!!εινα ι απλα τελειο!!!!!!!!! !!!
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #8 ΜΑΡΙΝΑ 2011-03-02 02:26
Και χωρίς ψήσιμο γίνεται τέλειο το γλυκό. Μία κανονική βάση δηλαδή για cheesecake, με την διαφορά όμως αντί για βούτυρο soft χρησιμοποιούμε αυτό που δεν είναι μαλακό και όταν παγώνει μαζί με το μπισκότο κάνει την βάση συμπαγή.
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #7 stella 2010-07-07 22:07
pw pw pw poli wraia!! dn iparxei periptwsi na mn t kanw!! kai pisteuw pws 8a 3etrela8ei kai t agori mou ;-)
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #6 rania 2008-06-20 18:18
Mporeite kai na gemisete krepes me thn karamela mazi me bananes kai einai teleio
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή
0 #5 Anastasia 2008-04-29 16:25
Τέλειοοοο! Το έκανα με μερικές μικρές παραλλαγές και έγινε ανάρπαστο...

Ο σύζυγος με φόβισε ότι θα σκάσουν τα κουτιά αν βράσουν κλειστά, οπότε τα άνοιξα και άδειασα το περιεχόμενο στο κατσαρολάκι,... και σε λιγότερο από μια ώρα με συχνό ανακάτεμα, έγινε η καραμέλα.

Το στάδιο όπου μπαίνει η βάση μπισκότου στην κατάψυξη το ξέχασα, και έβαλα στο ψυγείο το πυρέξ με τη βάση μέχρι να γίνει η καραμέλα, περίπου μισή ώρα.

Και μάλλον επειδή είχα κάνει αρκετά σφιχτή την καραμέλα με 4 ώρες ψύξης το γλυκό ήταν έτοιμο για κατανάλωση.

Γευστικότατο! :D Ευχαριστούμε κορίτσια!
Απάντηση σε αυτό το σχόλιο | Αναφορά σχολίου στον διαχειριστή

Εσύ τι λες;


Security code
Δεν την βλέπω καλά, άλλη εικόνα παρακαλώ...