Video #56 – Βιεννέζικο στρούντελ με την Μαριάννα

strudelΗ Μαριάννα Κοντοέ είναι και πάλι καλεσμένη του ftiaxto.gr αλλά αυτή την φορά δεν ασχολείται με powertex αλλά με μήλα και κανέλα! Μας φτιάχνει το αγαπημένο της  Χριστουγεννιάτικο γλυκό, το βιεννέζικο στρούντελ.

 

Θα χρειαστείς:

  • 1 κιλό ξινόμηλα (περίπου 4 μεγάλα)
  • 100 γρ. καρύδια
  • 200 γρ. σταφίδες
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • κανέλα
  • 200 γρ. βούτυρο
  • λίγη τριμμένη φρυγανιά
  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • λίγο γάλα
  • άχνη ζάχαρη (για διακόσμηση)

Καθαρίζεις και κόβεις τα μήλα σε μικρά κομματάκια και τα μαραίνεις σε ένα τηγάνι με το βούτυρο. Βάζεις τα μαραμένα μήλα σε ένα μπωλ και προσθέτεις τα καρύδια, τις σταφίδες, την ζάχαρη, την κανέλα και λίγη τριμμένη φρυγανιά για να τραβήξει τα υγρά. Αφήνεις το μείγμα να κρυώσει.

Ανοίγεις το φύλλο και τοποθετείς στο κέντρο το κρύο μείγμα. Τυλίγεις το φύλλο ώστε να φτιάξεις ένα ρολό. Χρησιμοποίησε λίγο νερό για να κλείσει η ζύμη. Τοποθετείς το ρολό σε λαδόκολλα στο ταψί και το αλείφεις με λίγο γαλατάκι για να πάρει ωραίο χρώμα. Ψήνεις για μισή ώρα περίπου στους 200. Μόλις κρυώσει λίγο διακοσμείς με την άχνη ζάχαρη και σερβίρεις. Καλή όρεξη!

Φτιάξτο

Η Βάλια είναι γραφίστας. Σχεδίασε το πρώτο της website το 1996 αλλά πλέον σχεδιάζει μόνο για το ftiaxto.gr. Είναι παντρεμένη με τον Κώστα και έχουν ένα γιο, τον Ιάσονα. Αγαπάει τα πολύπλοκα projects ειδικά αν περιλαμβάνουν ραπτομηχανή και υπομονή.

3 σχόλια στο άρθρο “Video #56 – Βιεννέζικο στρούντελ με την Μαριάννα”

  1. [quote name=»Ιουλία»]Βρε κορίτσια γιατι σταματήσατε σε αυτο μονο το επεισόδιο; 😥 γιατι δεν κάνετε και αλλα; :-)[/quote]
    πω, πω, πέρασε τόσο γρήγορα ο καιρός; Ναι, έχεις δίκιο, θα το οργανώσουμε σύντομα πάλι!

  2. Βρε κορίτσια γιατι σταματήσατε σε αυτο μονο το επεισόδιο; 😥 γιατι δεν κάνετε και αλλα; 🙂

  3. Από τότε που αναρτήθηκε το video ήθελα να το φτιάξω αυτό το στρουντελ! Τελικά τώρα το κατάφερα..κάλλιο αργα παρά ποτέ!!!! πολύ νόστιμο!!!!Ευχαριστούμε!!!!!!!!